嗜啡大小事-鎖住香氣~保存咖啡豆小秘訣(coffee咖啡保存)

 

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完整密封
密封對於咖啡的保存非常重要，除了會減緩咖啡氧化速度之外還可避免香氣快速流失。
避免放置味道複雜處
咖啡在吸附異味能力超強，特別精品咖啡會更明顯。不管是臭味、腐敗味等連茶味、牛奶味等等都會影響咖啡的味道，所以咖啡要單獨保存，不要和其他不同品種咖啡豆，放在一起。
避開光線照射
用來放咖啡的容器應該是不透光的或者半透光的。
無須購買大量的咖啡
不管是咖啡豆還是咖啡粉，只要再拆封接觸到空氣的剎那間，就是在氧化的階段～味道也會慢慢流失，所以建議每次買咖啡要適量，不然喝到可是走味的咖啡阿。
如果真的很"懶"的保存的話...建議買個密封直接夾起來~再把咖啡放到陽光照射不到的地方就行囉~